“咖哩的主要成分是薑黃粉、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,能促進唾液和胃液的分泌,增加胃腸蠕動,增進食慾,能促進血液迴圈,達到發汗的目的,還具有協助傷口複合,預防老年痴呆症的功能,還可以改善便祕,益於腸道健康。將菜花和咖哩結合,再配上土豆、胡蘿蔔營養豐富,味道鮮美。真真是極好的。”
1、翠圃園有機蔬菜禮盒。
2、將有機菜花掰成小朵,土豆、胡蘿蔔去皮。
3、胡蘿蔔、土豆切成滾刀塊。
4、洋蔥切絲。
5、炒鍋中加油小火炒香洋蔥絲。
6、加入切好的胡蘿蔔、土豆加少量水炒至八分熟。
7、將菜花放入一同翻炒。
8、快出鍋時放入咖哩塊、少許鹽翻炒均勻即可。
1、這道菜最好用咖哩粉,家裡沒有咖哩粉用咖哩塊代替了。
2、菜花不用焯水,微脆口感才好。
3、炒鍋中水的量不要太多,剛好可以化開咖哩塊即可。
4、鹽不用太多,咖哩塊本身有味道。