蝦仁蘆筍蟹味菇怎麼做|蝦仁蘆筍蟹味菇的做法

“今天這道減脂輕身的美味健康的營養快炒菜-----蝦仁蘆筍蟹味菇，也是我健身以後最愛的一道菜之一。蝦仁，高蛋白低脂肪，是食療補品，多吃可以強身健體；蘆筍有鮮美芳香的風味，膳食纖維柔軟可口，能增進食慾，幫助消化，在西方被譽為“十大名菜之一”；蟹味菇味比平菇鮮，肉比滑菇厚，質比香菇韌，口感極佳，還具有獨特的蟹香味，在日本有"香在松茸、味在玉蕈"之說，且它們兩樣配菜都具有防癌的作用。

這道菜製作起來也非常簡單，先將蝦仁處理好醃製一下，再將其它配菜焯水預處理熟，最後一起炒制就行。加入蝦仁的菜餚，味道鮮美，又清淡爽口，易於消化，更關鍵的是它的低熱量，在滿足的口福之慾的同時，又能瘦身美顏，非常受大家歡迎。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蝦仁蘆筍蟹味菇的做法步驟

• 1、將基圍蝦去殼，用牙籤在蝦背上第二，三節中挑起蝦線；

• 2、在處理好的蝦仁中加入生粉，鹽，料酒和胡椒醃製一下；

• 3、將整根蘆筍下入加了少許鹽和幾滴油的開水中焯一下；

• 4、變色後撈出用冷水中過涼，再切成小段；

• 5、再下入蟹味菇在開水中焯一下；

• 6、鍋燒熱後，下入薑絲煸炒；

• 7、煸炒出香味後下入準備好的蝦仁；

• 8、蝦仁翻炒變色後加入焯好的蘆筍和蟹味菇；

• 9、翻炒幾下後加入鹽和胡椒調味，翻炒均勻；

• 10、美味又瘦身的蝦仁蘆筍蟹味菇就完成啦。