1、排骨浸泡出血水後洗淨備用
2、粉腸用水沖洗一下後切段備用
3、小黃薑切片,蒜頭剝去皮衣
4、熱鍋下鍋爆香薑片和蒜粒
5、放入排骨分鐘
6、鋪上粉腸,不攪動鍋
7、加入生抽,老抽,蠔油,幾顆冰糖。
8、加入適量的水,大火煮開轉中小火煲1個小時。
9、成品。