骨頭燜木瓜粉絲煲怎麼做|骨頭燜木瓜粉絲煲的做法

“自從豬肉豬骨漲價，很少煲骨頭湯了。一是為了省錢，二是響應國家節約糧食不浪費的號召，煲湯後的骨頭和肉渣的命運只有一個：被倒掉。想想心疼。所以從今往後有機會買豬骨頭，就拿來燜、燉、煎、烤、炸，吃了它。過節過年煲骨頭湯，把湯渣取出來炒一炒吃了。節約是福啊。木瓜和骨頭粉絲，做好了覺得他們真是般配呢。給孩子吃，沒加辣椒。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

骨頭燜木瓜粉絲煲的做法步驟

• 1、骨頭焯水後沖洗乾淨，粉絲用熱水浸泡至軟。

• 2、紅心木瓜削皮、去籽切塊。

• 3、薑切片。

• 4、鍋熱倒油，油熱把骨頭放進去煎兩面金黃，倒醬油上色。

• 5、然後加水和骨頭齊平，把薑片和冰糖放進去。大火煮沸轉中小火煮25分鐘。

• 6、底湯還剩1/3時把木瓜倒進去翻炒幾下，蓋蓋燜煮15分鐘。

• 7、開蓋，泡好的粉絲放進去翻幾下，看情況加鹽，煮一分鐘，大火收汁。

• 8、倒進砂鍋裡（保溫效果好，也好看。），撒蔥花，搞定。