1、準備素菜待用!
2、嫩鴨去除內臟,切塊,入鍋用開水過濾一下。
3、撈出洗乾淨瀝乾水分備用。
4、大火燒開,倒入嫩鴨,加入生薑煸炒一分鐘。
5、加入一勺老乾媽辣椒醬。
6、一勺生抽繼續煸炒出油。
7、加入啤酒一瓶。
8、加入一勺鹽。
9、大火燒15分鐘。
10、加入胡蘿蔔和大蒜紅椒,大蔥。
11、大火煸炒一分鐘大火收汁出鍋。
12、入盤,成品圖!晚餐!