茶香牛腩怎麼做|茶香牛腩的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燜 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

茶香牛腩的做法步驟

• 1、牛腩放開水裡焯10分鐘，撈起用冷水衝去浮沫。

• 2、切成小塊。

• 3、蔥切段，薑切片，香料備好。

• 4、熱鍋注油，炒香姜蔥香料。

• 5、下牛腩翻炒均勻，調入料酒。

• 6、加老抽翻炒上色。

• 7、倒入沒過牛腩的清水，加花椒、茶包大火煮開。

• 8、轉小火燜煮2小時，期間不時翻動以防糊底。

• 9、起鍋前加鹽調味即可。