茄汁牛腩怎麼做|茄汁牛腩的做法

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

茄汁牛腩的做法步驟

• 1、牛腩切塊。

• 2、牛腩入鍋，加入薑片和1勺料酒，焯出血沫。

• 3、洋蔥切片。

• 4、鍋中加入植物油，放入冰糖小火炒。

• 5、炒成焦糖色時放入牛腩炒勻。

• 6、加入洋蔥炒勻。

• 7、放入幹辣椒，八角，香葉，草果，三奈和花椒粒。

• 8、炒勻後放入番茄塊炒軟。

• 9、加入番茄火鍋底料炒勻。

• 10、倒入適量清水燒開轉小火煮2小時即可。