紅燒香辣牛腩怎麼做|紅燒香辣牛腩的做法

食材明細

• 香辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高階 （難度）

紅燒香辣牛腩的做法步驟

• 1、牛肉解凍，蔥薑切片。

• 2、鍋中放水，煮牛肉去除浮沫，加蔥姜煮1小時，然後牛肉湯倒出他用。

• 3、胡蘿蔔去皮切滾刀塊。

• 4、蔥薑切片，草果，八角，花椒，香葉，桂皮，乾紅辣椒，六必居黃醬準備。

• 5、鍋中放油，小火炒香薑片和香料。

• 6、放煮好的牛肉煸炒出肉香。

• 7、加入六必居黃醬，生抽，料酒，白糖炒勻。

• 8、加入一罐啤酒煮開，放蔥段。

• 9、加適量水燒1小時。

• 10、放入胡蘿蔔繼續燒15分鐘至胡蘿蔔發軟，最後大火收汁。

• 11、成品。