1、準備好牛腩,清洗乾淨,切成大塊。
2、涼水上鍋,加入料酒和薑片,牛腩焯水。
3、煮3分鐘。
4、過涼水,清洗乾淨浮沫。
5、轉入電高壓鍋煮30分鐘。
6、牛腩就煮好了,準備好小番茄。
7、起鍋燒熱,加油。
8、下入小番茄翻炒斷生,加入一勺番茄醬,翻炒均勻。
9、加入煮牛腩的原湯,加入薑黃粉。
10、大火燒開,加一小塊火鍋底料。
11、加入娃娃菜和海鮮菇。
12、加入煮熟的牛腩,再次煮開,加鹽、雞精、蠔油、胡椒粉、生抽調味。
13、加入蔥段。
14、起鍋。
15、好了。