三文魚煎著吃怎麼做，吃貨朋友的福利來啦，一起試試吧

三文魚肉質細嫩鮮美，營養豐富，既可直接生食，又能烹製菜餚。你知道三文魚煎著吃怎麼做嗎?現在秋意漸濃，吃生魚片不利於腸胃，特別是家有小寶寶和老人的朋友可以試著做一道香煎三文魚，今天小編就推薦一款既簡單又美味的三文魚新做法，保證讓你味蕾大開。

一、 三文魚煎著吃怎麼做

1.首先將三文魚肉提前醃製入味。三文魚200克，海鹽少許，油5克。把魚肉灑上海鹽，沒有的話，普通食鹽也可以，蓋上保鮮膜，放在冰箱裡醃製2小時以上，多醃一會兒更入味。

2.將醃好的三文魚對切成合適大小，為了各面都煎透，有些餐廳還會切成小粒。然後根據個人口味加入蔥，薑絲，適量的料酒，黑胡椒，輕輕拌勻，擱放10-30分鐘。喜歡青菜的小夥伴這時候可以準備胡蘿蔔、西藍花等蔬菜，切成喜歡的圖形，做為擺盤裝飾。

3.平底鍋熱鍋，小火，放一點點油，油熱後入三文魚慢煎，三文魚油脂多，一邊煎一邊會有油脂煎出來，而且肉比較嫩，不要一直翻動，會碎，等小火煎透，煎黃再翻面。將兩邊都煎黃，再改為中火，不需要很長時間，不停地翻面，繼續將魚煮熟。魚切忌煮的過於熟，三文魚很嫩，容易煮熟，所以不需要長時間烹煮。

4.出鍋裝盤，散上一些檸檬汁味道會更好。一盤鮮美濃郁的香煎三文魚就大功告成啦!

二、烹飪小技巧

1.挑選三文魚時可以用手輕壓，迅速回彈且顏色呈自然粉色看起來光澤度較好的比較新鮮。

2.三文魚塊大一定要在表面淺淺劃幾刀，以便醃製入味更好吃。

三文魚煎著吃怎麼做?你學會了嗎?這道簡便易學的香煎三文魚不管是搭配中餐還是西餐，都很合適，家庭聚餐也讓你倍有面子。尤其是對於那些不愛吃生魚片或者是家中有小寶貝們想給孩子吃熟的三文魚的人來說，這個做法一定可以嘗試下。