來試試這幾種吧|髒梅子製作方法有哪些

梅子是我們生活中大家都比較熟悉的一種水果，也許愛吃新鮮梅子的人不多，但想必說起梅子做的食品，應該就有很多人站出來了吧，梅子經常會被作為果脯、果乾還可以做成果酒和甜品，都是非常受歡迎的，那麼你知道髒梅子的製作方法都有哪些嗎？

髒梅子製作方法有哪些，來試試這幾種吧

一、髒梅子茶凍

材料：紫蘇梅1顆，紫蘇梅汁3小匙，綠茶粉1/4小匙，水30cc，果凍粉10g，細砂糖5g

做法：

1、取一模型，放入1顆紫蘇梅備用。

2、果凍粉及細砂糖混合均勻備用。

3、將水煮至滾沸，加入紫蘇梅汁及綠茶粉攪拌均勻，轉小火，再慢慢加入作法2的材料迅速速攪拌均勻，待煮開後即可熄火。

4、將作法3的材料倒入作法1之模型中，待涼凝固後即可倒扣於盤中。

二、髒梅子棒棒糖

材料：細砂糖 350g，水 110g，麥芽糖 20g，幹髒梅子 5顆，棒子 5支

做法：

1、將細砂糖、水、麥芽糖一起拌勻，用小火熬煮至160℃後離火。

2、在乾淨平盤上，將幹髒梅子及棒子排列好，趁熱將糖漿倒在髒梅子的四周成圓狀，等凝固後用不鋼刀將棒棒糖取出即可。

三、椰奶髒梅子咖啡

材料：雀巢醇品速溶咖啡一包(1、8g) 太古方糖2粒 相思梅2粒 椰奶粉適量

做法：

1、取雀巢醇品速溶咖啡一包(1、8g)加入70ml開水。

2、加入太古方糖2粒。

3、根據個人口味輕重加入椰奶粉適量

4、攪拌均勻，讓椰肉顆粒均勻懸浮。

5、置兩粒相思梅於咖啡中。

四、蕃茄髒梅子冰砂

材料：紅蕃茄2個，檸檬汁20cc，果糖20cc，梅粉適量，話梅1粒，冰塊適量

做法：

1、紅蕃茄洗淨去蒂後，切丁備用。

2、將作法1的紅蕃茄、檸檬汁、果糖放入果汁機中攪打約10秒，再將冰塊分數次放入果汁機中攪打至呈細砂狀。

3、將梅粉放入作法2中拌勻後，迅速倒入杯中，再將一粒話梅放在冰砂上即可。

五、髒梅子小月餅

材料：油皮材料：270g，糖粉10g，豬油110g，鹽3g，水110g，油酥材料：200g，奶油100g，內餡：500g，紫蘇梅20個，其他材料：少許

做法：

1、將油皮、油酥、小月餅餡，皆分割成20等分，分別包上1顆紫蘇梅。

2、取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法1餡料，再以虎口捏緊收口。

3、用筷子沾上食用色素，於作法2上方點一個圓點。

4、將作法3放入烤箱，爐溫上火150℃、下火180℃，烤約25∼30分鐘，即完成。

以上介紹的幾款髒梅子製作方法，大家學會了嗎？其實，之所以很多人會稱梅子為髒梅子，是因為梅子在採摘時一般果實的表面都會結一層冰霜，看起來有點髒髒的，不過，梅子其實是很健康的一種水果，在夏季不僅能為我們生津止渴，同時還能激發食慾。