主料
西蘭花 ：250輔料
料酒 ：適量具體步驟
1.選好的五花肉，把五花肉和生薑、料酒、辣椒放進鍋裡，當然這道可以省去，但是在星媽心裡這肉肉的東西不經過水煮過片掉肉沫腥子，怎麼吃怎麼彆扭；
2.把煮過的五花肉，切成塊，超愛大肉的朋友可以切大點哈，我沒意建的；
3.然後最好用廚房紙巾擦乾肉上的水，這樣一會煎的時候油不會濺出來啦。
4.起油鍋，把帶皮的那一面放在油鍋裡煎過，要煎的起泡喲；
5.加入生薑、八角、辣椒等香料；
6.加入適量的紹興黃酒
7.再加入半碗的清水；加入適量的鹽；
8.用大火煮至湯汁沸騰後，加入適量的冰糖，冰糖有提鮮的作用；
9.加入適量的腐乳汁後用小火慢燉，到了這一步的時候也可以用蒸籠來蒸，但是我家沒有這樣大的蒸籠，悲催個；
10.燉到能用筷子插入、湯汁微收即可
11.把西蘭花入沸水裡過一下；
12.把西蘭花碼入盤子裡，擺好造型，把煮好的腐乳肉埋在中間即可。享用的時候可以用西蘭花來蘸著腐乳肉的湯汁一同食用，超級美味的。
加了腐乳汁後燉的時候，鍋不能離人，以免燒乾了湯汁
千里飄香谷
