“海帶一直被大家當做補碘、防甲狀腺病的食材或藥材。其實,海帶還有一個更好的作用,那就是可以改善酸性體質,防癌抗癌。
記不得在什麼上看到過:酸性體質是癌細胞的滋生地。雖然有點嚇人,但多吃鹼性食品能防癌抗癌卻有科研結果。
海帶是鹼性食品,不說它有多少營養物質,單就含鈣量較高而言,就是人類最佳的食材。因為鈣是防止血液酸化的重要物質,有助於防癌。海帶中的碳水化合物和胡蘿蔔素也有助於防癌抗癌。海帶可以排除癌細胞對人體胃腸的影響,防止胃癌的發生。
海帶風味獨特,食法很多,涼拌、葷炒、煨湯,無所不可。但海帶性寒,脾胃虛寒者忌食。”
1、先將幹海帶絲用清水洗幾遍,去掉泥沙,再用清水浸泡24小時,中間多換幾次水;(也可買那種鮮海帶絲)。
2、發好的海帶絲用水煮熟,撈出用淨水過涼。
3、胡羅卜切絲,用少許油炒熟,與海帶合放在大碗內。
5、洋蔥切絲,蒜切茸,與鹽、麻油同放在海帶碗內,撒上芝麻拌勻即可。
6、桃園提示:胡蘿蔔用油加工後更利人體吸收養份。這樣加工後的胡蘿蔔與海帶共食,能增強抗癌作用。