最近有很多的朋友在後臺私信小編詢問關於油菜的家常菜做法，油菜的做法可以說是多種多樣，不同的做法有著不同的口味，即使油菜只是簡單的焯水也有著另一種的美味。因為詢問的人比較多所以小編也特意收集了幾個比較簡單的油菜菜譜，相信大家看過後也能做出好味道!
油菜的家常菜做法
素炒小油菜
原料：小油菜、花椒、辣椒、蔥、油，鹽，味極鮮醬油。
步驟
1.先將小油菜清洗乾淨後放到鍋裡面焯水，時間的長短主要是要視油菜的老嫩來決定，嫩的不需要太長時間，太長時間反而會對油菜的口感有影響。
2.油菜焯水以後是需要馬上過兩遍涼水的，等到溫熱的油菜變涼透，這樣做能夠讓青菜口感更加的脆。
3.鍋內加油、花椒、蔥花、辣椒和味極鮮先後加入後翻炒，接著就可以放入青菜了，大火翻炒一分鐘以後就能夠出鍋了。
蠔油油菜
原料：油菜、蒜、蠔油、食用油。
步驟
1.蒜末切碎放置在一旁備用。
2.將油菜洗乾淨以後就可以切成段備用。
3.加入食用油等到油熱後倒入蒜末爆香。
4.加入油菜將之炒至變色。
5.倒入蠔油翻炒均勻後出鍋。
蠔油火腿油菜
原料：油菜、火腿腸、油、蒜、蠔油、生抽。
步驟
1.將油菜洗乾淨，火腿腸切成片，蒜切碎備用。
2.放一小勺鹽加三滴油到水裡焯水。
3.火腿腸用熱水燙一下即可。
4.等油熱以後加入蒜末爆香。
5.最後放入油菜火腿，蠔油生抽，翻拌均勻出鍋。
香菇油菜
原料：油菜、香菇、蒜、生抽、蠔油、蔥、鹽、十三香。
步驟
1.油熱倒入蒜末翻炒爆香，後加入十三香。
2.十三香爆香之後加入切丁後的香菇翻炒幾分鐘。
3.等到香菇微微出水的時候可以放入小油菜繼續翻炒1-2分鐘。
4.最後加入生抽和蠔油，繼續翻炒油菜，油菜葉子變軟後加鹽就能夠出鍋了。
蒜蓉油菜
原料：油菜、油、耗油、糖、鹽、蒜、薑絲、蔥。
步驟
1.先將蔥和姜切成末備用。
2.將油菜焯水以後，焯水的時間儘量不要太長，在十幾秒的時間即可撈出了，撈出後放在冷水中泡十分鐘，冷水中可以放半勺鹽
3.等到熱鍋剛入食用油，小火放入蔥薑蒜爆香，放入油菜大火翻炒一分鐘以後可以關火出鍋。
以上幾個就是油菜的家常菜做法了，相信大家看完後也發現了都是比較簡單的家常菜做法，即使是廚房小白也是能夠簡單的把握的，讓大家能夠輕鬆學會油菜的家常做法!大家可以在週末在家空閒的時候嘗試做一下，小編相信大家會發現驚喜的!
千里飄香谷
