除了花菜乾煸的做法，還有這些另類的花菜做法，趕緊來學習！

花菜，屬於是一種在平時的生活中比較常見一種蔬菜，它的烹飪方法可多著呢，可以清炒也可以乾煸，味道都是不錯的，喜歡吃的人們也不在少數。花菜乾煸，屬於是花菜烹飪方法中，比較簡單的一種做法了。以下小編會為大家介紹到的，便是有關於花菜的做法，我們一起通過一段文字來看看吧！

一、花菜乾煸

1.將買回家的花菜給削成小朵狀，再用淡鹽水給浸泡十分鐘左右，這樣可以去除掉花菜中的小蟲子，然後再把水份給瀝乾。

2.鍋中下入五花肉，慢慢的把油脂給炒出來，等炒出油脂後，加入生薑炒出香味，再下入幹辣椒段，爆香。

3.接著，加入菜花，炒合均勻，再蓋上鍋蓋讓火給焗一下，這樣可以讓花菜更容易熟。

4.等花菜已經變得微黃後，加入大蒜粒，生抽，鹽，攪拌均勻，便可以起鍋開動了，是不是很簡單呢！

二、另類的花菜做法

1.花菜炒臘肉

（1）將臘肉給用溫水給清洗乾淨，再入蒸鍋中，蒸熟後，撈出來，切成片狀，放到盤子裡面備用。

（2）花菜給折成合適的大小，清洗好。鍋中加入臘肉，炒出油脂，然後再把洋蔥放到鍋中一起翻炒。

（3）最後加入花菜一起炒合，再放入豆鼓，蔥花便可以出鍋了。因為臘肉有鹽，所以最好不要再放鹽了。

2.花菜炒排骨

（1）準備好豬排骨，清洗乾淨後，放到碗中，加入鹽，胡椒粉，糖，料酒，雞精，蒜，攪拌均勻，醃製入味。

（2）熱鍋下油，然後把醃製好的排骨，放到鍋中用中火給炸成外表金黃色的狀態。

（3）番茄去皮，切成小丁狀，花菜用鹽水浸泡好後，清洗乾淨，折成小朵狀。

（4）熱鍋下油，把蒜蓉，番茄，花菜一起炒合，加入少許的鹽，等花菜差不多快熟時加入炸制過的排骨，撒上點蔥花，便可以盛出來了。

3.幹鍋辣椒花菜

（1）將花菜給切成小朵狀，再用清水清洗乾淨，瀝乾備用。青紅椒切碎，生薑，蒜切成片狀，蔥切成小段待用。

（2）熱鍋下油，等油熱好之後，下入辣椒段，花椒，生薑，蒜，炒香，再加入豆瓣醬，蔥白，翻炒出香味。

（3）最後倒入花菜炒合均勻，加少許的醬油，鹽，青紅椒，雞精，炒好後，裝到幹鍋中，撒點蔥段便可以了。

花菜乾煸的做法，以上就是小編為大家介紹到的做法。除了乾煸花菜之外，還整理到了三種新奇的花菜烹飪方法，想必大家都有了一定的瞭解。花菜在烹飪的時候，要多清洗幾遍，因為它的縫隙中，可能會帶有小蟲子，若是不加以清洗，被人們所食用之後，是會對人們的身體有所影響的，一定要多加註意！