一般人都是不知道這種做法的哦！|大醬湯的做法家常小菜譜

很多小夥伴都非常喜歡觀看韓劇，而韓劇中經常出現的一樣美食就是大醬湯。韓國的大醬湯我們稱之為韓式大醬湯，他是韓國的經典美食之一。據相關研究表明，韓式大醬湯可以為我們的身體補充鈣量，還能夠預防疾病。所以接下來小編要為大家介紹大醬湯的做法家常小方法一定要學會哦!

大醬湯的做法家常小菜譜，一般人都是不知道這種做法的哦

材料：豆腐，鮮肉，蛤蜊，西葫蘆，蔥薑蒜，豆芽，辣椒，鹽油，韓式大醬湯。

步驟：

1.首先我們將買回來的蛤蜊浸泡在清水中，可以加入少量的鹽，靜置在臉盆中至少半天，這樣能夠使蛤蜊吐出體內的雜質，所以我們需要提前購買隔離蛤蜊。

2.將買回來的西葫蘆洗乾淨後切成片狀，注意要挖去裡面的瓜瓤，放在一旁備用。

3.將豆腐切成塊狀，蔥薑蒜分別切成段狀和片狀，同樣放在一旁備用。

4.鮮肉先放在水中焯30秒，接著撈出切成小塊。

5.鍋中熱油，等到油溫大概在六成熱之後，放入鮮肉不斷翻炒，直到出油為止。所以我們這裡最好購買五花肉，因為五花肉中所含的油脂較為豐富，同時五花肉的口感也更適合大醬湯。

6.出油後的五花肉放在鍋中，轉小火，加入適當的醬油和料酒，不斷翻炒直到香味出來。接著放入切好的西葫蘆，豆腐，蔥薑蒜，辣椒等材料，開大火煮。

7.另外取一鍋，在鍋中放入適量的食用油，加入辣椒爆香。接著放入洗乾淨的蛤蜊，不斷翻炒，直到蛤蜊變熟。

8.取出蛤蜊放在肉湯中，開大火，加入適量的大醬，鹽和味精，煮沸即可出鍋。

9.擺盤也是一個需要注意的地方。一般來說會選取一個較為素淨的砂鍋，將大醬湯盛放在其中。可以在湯的表面灑上一點生菜或薄荷進行點綴。

好了以上就是小冰為大家提供的韓式大醬湯的做法了，這是一道非常家常的美食，方法也是十分的簡單，十分容易學習哦!如果大家還在為今天的晚餐而著急的話，不妨試一試這一道韓式大醬湯，或許會給你和你的家人帶來無限的驚喜。