1、牛肉洗淨切塊備用。
2、所需食材準備就緒。
3、鍋中入水放入牛肉塊焯水，放入花椒，薑片和料酒去腥。
4、洋蔥切塊，大料準備就緒。
5、小蔥香菜切碎，麵條備用。
6、胡蘿蔔和番茄切塊。
7、牛肉焯水後沖洗乾淨控水。
8、鍋中入油燒熱，放入大料和洋蔥炒香。
9、放入牛肉塊，加豆瓣醬，黃豆醬、料酒，醬油翻炒均勻。
10、放入胡蘿蔔和番茄繼續翻炒。
11、加入開水摸過食材，水的量稍微多一點，加鹽調味。
12、蓋上蓋子上氣後壓三十分鐘，時間根據自己的口感喜好和牛肉的部位調整。
13、時間到後排氣開蓋，香氣四溢哦。
14、麵條煮熟盛入碗中。
15、澆入番茄牛肉湯頭，撒入蔥花和香菜即可。
16、家常美味，請您品鑑。
洋蔥，胡蘿蔔和番茄和牛肉真是絕配哦！味道超級贊！
千里飄香谷
