1、準備好牛腩,清洗乾淨,切成大塊。
2、涼水下鍋,加薑片和白酒焯水。
3、煮3分鐘左右,煮出血水和雜質。
4、過涼水,清洗乾淨浮沫。
5、轉入電高壓鍋中壓30分鐘。
6、牛腩肉就煮好了。
7、起鍋燒水。
8、水冒泡泡時,下入蕎麥麵條。
9、煮熟。
10、過涼水,待用。
11、準備好一個大碗,加入牛腩湯,加鹽、雞精、生抽調味。
12、放入蕎麥麵條,加入牛肉,灑上蔥花。
13、成品圖。
14、嚐嚐哦。