發麵韭菜盒子（韭菜盒子）如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 先將酵母放入溫水中攪拌均勻 再倒入麵粉中揉至光滑 放到溫暖處發酵

2. 差不多一個多小時長到兩倍多即可

3. 將發好的面分成12等分（數量由自己決定）

4. 這一步可在醒面的時候做，把韭菜洗乾淨控幹水待用

5. 鍋中倒入花椒油燒熱 打散雞蛋倒入鍋中

6. 將韭菜切成小段和雞蛋放到一起，放入除了鹽以外的調料

7. 拌勻

8. 先將分好的小份擀成包子皮樣 再將拌好的雞蛋韭菜裡放入適量鹽，包成包子樣

9. 用擀麵杖擀成圓形，可適當的擀薄一些，

10. 平底鍋中倒入適量油，待鍋燒熱後，放入擀好的韭菜盒子，待一面煎成金黃色即可翻面煎另一面

11. 韭菜盒子出鍋嘍

烹飪技巧

活面的時候，儘量軟一點，這樣做出來的菜盒子好吃；整個過程，手上要塗點油，面軟可能會粘手；煎的時候可以適當多放點油，這樣做出來香，出過後可以用廚房紙吸取多餘的油，這樣吃起來哼健康。