“韭菜香氣十足,香脆可口,簡單美味,老少皆宜。”
1、韭菜擇好,洗淨,控幹水分。
2、切碎放入盆中。
3、鴨蛋洗一下皮。
4、敲入碗中。
5、加少許鹽攪散。
6、炒好的鴨蛋放入盆中,加鹽和五香粉拌勻即可。
7、溫水和麵,用筷子攪拌成絮狀,醒10分鐘,揉成光滑麵糰。
8、搓成長條狀,切成大小均勻的劑子。
9、擀成薄圓餅。
10、包入餡料。
11、平底鍋燒熱,放入餅胚。
12、小火烙至兩面金黃色即可。
13、出鍋切片,方便食用。
14、香脆可口。