美味的豆角牛肉餡餅，是一道常見的美味小吃。主要是由中筋麵粉與牛肉等鮮美的食材經過製作而成。牛肉含有豐富的蛋白質，因此使得其深受人們的喜愛，而經過烤制的麵餅，不僅色澤金黃誘人，而且口感柔軟綿爽，非常美味，值得我們細緻品嚐。
主料
酵母粉 ：2輔料
花椒油 ：適量具體步驟
1.我是前一天晚上將麵粉和好的：麵粉400克、水250克、酵母粉2克、鹽2克攪拌到無干粉狀態，然後倒入油25克和光，室溫下發酵10小時左右。
2.這是第二天早晨麵糰發酵的狀態。
3.將牛肉泥加鹽、糖、老抽、生抽、胡椒粉、十三香、蔥、姜、花椒油拌好備用。
4.四季豆先焯一下水，然後切成細小顆粒狀，可以再斬幾刀。
5.將四季豆與牛肉餡拌在一起。
6.手裡抹點油將麵糰分成小劑子，取一份小劑子按扁，包入餡料，再按扁。
7.鍋裡放些油，約5克，油燒熱，將餡餅再扯拉大些放入油鍋，煎到兩面焦黃即可出鍋食用。注：可以邊包邊煎，依次煎好全部。
1.四季豆角做餡一定要先焯水，因為豆角類的蔬菜一定要煮熟透才能食用。2.這種麵糰水分很大，因此餅要薄才好吃，厚了會感覺粘。
千里飄香谷
