雞蛋拌黃瓜木耳怎麼做|雞蛋拌黃瓜木耳的做法

““涼拌菜”簡單美味，清脆爽口，清淡解膩，健康營養快手菜。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雞蛋拌黃瓜木耳的做法步驟

• 1、泡發好的木耳，瀝乾水分。

• 2、淖一下撈出，過涼水再撈出，瀝乾水分，放入盆中。

• 3、黃瓜去掉頭尾，洗淨，用刀拍碎後切塊。

• 4、雞蛋備用。

• 5、敲入碗中。

• 6、蛋黃加少許鹽用筷子攪散，如圖所示。

• 7、蛋清加少許鹽用筷子攪散，如圖所示。

• 8、蛋黃煎至定型後翻面，兩面金黃色出鍋裝盤，備用。

• 9、蛋清煎至定型後翻面，兩面上色出鍋裝盤，備用。

• 10、把煎好的蛋黃和蛋清切成小塊，備用。

• 11、黃瓜和木耳放入盆中加少許鹽、白糖、醋和生抽，滴幾滴香油調味，拌勻即可。

• 12、再放入煎好的塊狀蛋黃和蛋清，如圖所示。

• 13、拌勻即食。

• 14、裝盤。

• 15、清脆爽口快手菜。