1、把準備好的雞蛋放入麵包機
2、稱好麵粉
3、把酵母粉,食用鹼,水一次性加好
4、放入麵包機啟動發麵模式
5、面發酵好後取出來再揉一揉
6、我這次是蒸的饅頭和花捲,先分好蒸饅頭的面
7、依次把饅頭揉到表皮光滑,放到一邊醒著
8、再取出要蒸千層卷的面揉好
9、把面擀成薄餅
10、把鹽,花椒麵,花生油均勻的抹在麵餅上
11、從一頭慢慢捲起來
12、因為我擀的薄,面分的小,把另一個面塊用同樣的方法做好,把第一個做好的千層卷放在第二個麵餅上依次捲起
13、2個卷在一起的千層卷
14、然後把饅頭放在一邊等著靜靜的發酵
15、等發酵到一定的程度就要開始蒸饅頭了
16、因為千層卷要是切開的話容易把油淌在鍋裡,所以我做的千層卷沒有切開,等熟的話再切開
17、半小時後饅頭熟了,取出來把千層卷切開,一層一層的
18、成品圖,開吃,剛蒸出的饅頭又香又軟,挺香的