胡蘿蔔洋蔥荷蘭豆的做法 涼拌胡蘿蔔洋蔥荷蘭豆 胡蘿蔔洋蔥荷蘭豆怎麼做

“涼拌菜永遠都是餐桌上不可缺少的一道風景。今日不炒荷蘭豆，而是涼拌，涼拌的荷蘭豆與洋蔥、胡蘿蔔，可都是脆脆的呢。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

胡蘿蔔洋蔥荷蘭豆的做法步驟

• 1、原料：胡蘿蔔、洋蔥、香菜、荷蘭豆。

• 2、將荷蘭豆用熱水焯一下，用涼水再過一下。

• 3、切成絲狀。

• 4、胡蘿蔔切絲，洋蔥切絲。

• 5、香菜根部處切小段，葉子切碎。

• 6、將胡蘿蔔絲、洋蔥絲、荷蘭豆絲放入攪拌盆中。

• 7、加鹽、味精、糖、生抽、醋。

• 8、拌勻。

• 9、開火，鍋內倒入油，油熱，下入花椒粒、香菜小段、幹辣椒炸香，關火。

• 10、將油淋在各種絲上，拌勻，撒上香菜碎。

• 11、裝盤。

小竅門

喜歡吃辣的朋友，可以多放些幹辣椒，也可以加紅油。洋蔥切的時候辣眼睛，切的時候刀可以蘸點水，也可以在切之前，將洋蔥放冰箱凍一會再切，就會好些。洋蔥吃的時候有些辣，在加入醋的時候，可以把醋淋在洋蔥上。殺殺它的辣味。