“麵食裡面我最怕的就是包子，因為我自己理想中的包子是有美褟子。但是對於這美褟子我是一點辦法都沒，因為想要捏出美褟子唯一要做的就是多練習。記得去年我還自虐了半個來月。好在家裡人比較支援，天天練的結果還是很不錯得，我那褟子還真得進步許多，但是時間久了這手藝又沒了，今天的褟子又是看哭我的節奏，家裡仨男還算是給面子，他們說沒事，等我練到開學肯定又可以包出好看的包子啦。
這美褟子捏不出來，這包子的味兒咱必須要調出來，今天用到的是鮮肉，胡蘿蔔，洋蔥，還有芹菜，這個餡料很是豐富，這樣子我覺得營養合面一點，然後將孩子喜歡的不喜歡的食材全都包在裡面，這樣子也容不得他挑三揀四。
包子的餡料重要，皮子也是一樣的要把控好。我一般都是用家裡囤有的金龍魚高低筋粉分別來調配，這二款粉平時用來做小蛋糕或是蛋餅，高筋粉就是用來做麵包或是披薩，然後做中式的麵食我就全將這二款粉混合了用。這樣子包子的口感才會更好。朋友們喜歡都可以試一下哦。”
1、備好所用食材，金龍魚高低筋粉，胡蘿蔔，洋蔥，鮮肉，芹菜。
2、將胡蘿蔔，芹菜，洋蔥，鮮肉用料理器打成細碎丁。
3、然後用料酒，生抽，細鹽，清水拌至肉餡上勁。拌好之後冷凍備用。
4、用中筋粉80克衝入60克開水，拌好之後揉至麵糰光滑。
5、清水，酵母，白糖，金龍魚高低筋粉混合在一起，用廚師機和麵模式揉至麵糰光滑。
6、揉好之後將冷卻好的燙麵團與廚師機的麵糰混合在一起。
7、揉至融合之後灑適量乾粉取出。
8、將麵糰整好形之後醒個十分鐘。
9、將麵糰擀長條，切小團再撒乾粉擀至面皮薄。
10、然後將肉餡包在皮子裡在，煎制的直接入電烤機醒25分鐘。
11、要蒸的直接入蒸鍋裡，同樣的在蒸前醒25分鐘。再選擇麵食模式，蒸20發鍾。
12、煎烙的包子里加入適量的油，然後先大火煎烙至底面脆香。
13、再加入清水，中火燜煎20分鐘。煎好之後不要著急開蓋子，繼續燜五分鐘就可以。
14、這樣子一份難看的時蔬肉包就完成了。
15、煎烙的這一款同樣也是煎好之後燜五分鐘，這樣子煎包就完成啦。
千里飄香谷
