1、苦瓜,辣椒,蒜瓣,史雲生濃醇高湯。
2、苦瓜清洗切圈,切點蒜米和辣椒。
3、切好的苦圈裝碗中加鹽醃一小時。
4、倒進醃出的汁,再放進辣椒和蒜米,放一勺玉米油。
5、調進咖哩米,淋上醋,香油,蠔油。
6、再放進史雲生濃醇高湯。
7、拌勻即可。
8、擺盤上桌。