花生米拌苦菊的做法 野菜香，花生米拌苦菊 花生米拌苦菊怎麼做

“苦菊中含有維生素C，胡蘿蔔素，分別是菠菜中含量的2.1和2．3倍。苦菊嫩葉中氨基酸種類齊全，且各種氨基酸之間比例適當。食用苦菜有助於促進人體內抗體的合成，增強機體免疫力，促進大腦機能。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

花生米拌苦菊的做法步驟

• 1、主料。

• 2、苦菊洗淨。

• 3、涼油放入花生米，小火慢慢炸。

• 4、花生米炸熟撈出備用。

• 5、將所有調料放入碗中，拌勻。

• 6、苦菊擺入盤中，放花生米。

• 7、澆料汁，拌勻即可。

小竅門

花生米炸熟放涼後再拌，可以保持酥脆。