“酸辣,蒜香濃郁,爽口小菜。”
1、荷蘭豆,紅椒。
2、黑腐竹冷水浸泡6個小時左右。
3、切成斜絲。
4、荷蘭豆開水焯至斷生撈出過涼水。(也可切成斜絲後焯水)
5、開水焯一下撈出過涼水。
6、焯好的黑腐竹。
7、紅椒切細絲,荷蘭豆切斜絲。
8、三樣食材放盆內。
9、蒜泥中適量鹽,陳醋,生抽,香油調味。
10、倒入盆中。
11、拌勻即可。
12、成品。
13、成品。