“微辣,鹹鮮,荷蘭豆脆嫩,腐竹綿軟入味兒。”
1、泡發6個小時左右的黑腐竹。
2、切斜段。
3、荷蘭豆焯至斷生撈出。
4、紅椒切菱形片。
5、鍋內適量油燒熱,姜蒜蒜,花椒炒出香味兒。
6、荷蘭豆紅椒黑腐竹放入翻炒一分鐘左右,倒入一勺開水。
7、適量鹽,雞精調味。
8、翻炒均勻關火盛盤。
9、成品。
10、成品。