1、黑豆腐竹提前浸泡軟。
2、西蘭花掰小朵用鹽水浸泡洗淨焯水。
3、其他時蔬洗淨準備就緒。
4、西蘭花焯水過涼備用。
5、浸泡軟的腐竹改刀。
6、入開水鍋中焯水去除豆腥味。
7、番茄,黃瓜,青椒依次改刀裝盤。
8、鍋中入油燒熱放入花椒爆出香味。
9、放入蒜末,辣椒粉淋入花椒油。
10、加鹽,醋,醬油拌均勻即可。
11、成品圖。
12、成品圖。
現吃現拌,營養口感均線上!