紅椒醬肉炒腐竹怎麼做|紅椒醬肉炒腐竹的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅椒醬肉炒腐竹的做法步驟

• 1、食材：腐竹（已提前數小時泡發開）。

• 2、醬肉（已清洗）、紅椒（已去蒂去籽清洗切開）。

• 3、將泡發開的腐竹放在案板上切開。

• 4、將醬肉下入清水鍋中焯開15分鐘後撈出。

• 5、晾涼。

• 6、這時，將切好的腐竹下入清水鍋中焯開撈出。

• 7、接著，將晾涼好的醬肉放在案板上切成片。

• 8、起鍋倒油燒熱，下入紅椒翻炒翻炒至斷生。

• 9、然後，合入焯好的腐竹和切好的醬肉翻炒一下。

• 10、最後，加適量的醬油。

• 11、加適量的鹽。

• 12、調味炒勻即成。