1、鴿胸肉撕成塊放容器內備用。
2、荷蘭豆摘洗乾淨。
3、胡蘿蔔切片。
4、冷水下鍋焯水。
5、荷蘭豆切開。
6、胡蘿蔔開鍋3分鐘放荷蘭豆和食用油。
7、加食鹽。
8、煮開1分鐘即可撈出。
9、直接放鴿肉裡,加食鹽和雞精。
10、拌勻即可。
11、成品。