“微麻,微辣,荷蘭豆脆嫩,豆腐絲筋軟入味兒,簡單易做的爽口小菜。”
1、幹豆腐絲適量。
2、沸水泡8~10分鐘。
3、泡好的豆腐絲,過幾遍涼水。
4、荷蘭豆切細絲。
5、蒜,小米椒。
6、開水焯一滾兒撈出過涼水。
7、豆腐絲放盆內。
8、荷蘭豆絲和蒜,小米椒放豆腐絲上。
9、適量鹽,生抽,陳醋,香油,花椒油調味。
10、拌勻盛盤。
11、成品。
12、成品。