“荷蘭豆富含人體所需維生素,很適合三高人群,當然也是炎炎夏日清淡晚餐的好搭檔,在超市買到新鮮的荷蘭豆,家裡還有紅腸半根,好了,可以搭一盤啦。”
1、新鮮荷蘭豆洗淨去頭尾擇乾淨。
2、紅腸切片。
3、蒜頭切碎備用。
4、起鍋燒開水加點鹽把荷蘭豆焯水。
5、起油鍋下蒜爆香。
6、放入焯好的荷蘭豆翻炒片刻。
7、再放入紅腸翻炒片刻。
8、可以出鍋了。
9、裝盤。
10、脆脆的荷蘭豆伴著蒜香再配碗綠豆粥,夏日清淡晚餐搞定。
1、豆類炒制之前可以先焯水去掉一些豆腥。2、焯水時放點鹽可以保持荷蘭豆鮮豔的色澤。