涼拌蒜蓉荷蘭豆的做法 #清腸食譜#涼拌蒜蓉荷蘭豆 涼拌蒜蓉荷蘭豆怎麼做

“荷蘭豆原產地中海沿岸及亞洲西部。之所以叫荷蘭豆，是因為荷蘭人把它從原產地帶到中國。其嫩莢質脆清香，營養價值很高，含有豐富的碳水化合物、蛋白質、胡蘿蔔素和人體必需的氨基酸，對增強人體新陳代謝功能也有重要作用。
1.抗菌消炎
荷蘭豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質，具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。
2.利腸通便
荷蘭豆中富含粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維，可以防止便祕，有清腸作用。
3.美容瘦身
荷蘭豆的營養價值很高，富含維生素A、C、B1、B2菸鹼酸、鉀、鈉、磷、鈣等，並且含有比大豆蛋白還容易消化的蛋白質，熱量比起其它豆類卻又相對較低，所以是一種美容瘦身的食材。
4.降低膽固醇
荷蘭豆的蛋白質能修補肌膚、調節生理狀態、促進乳汁分泌、降低血液中的膽固醇，對心血管的健康很有幫助，所含的膽鹼、蛋氨酸有助於防止動脈硬化。
5.抗癌防癌
荷蘭豆中富含胡蘿蔔素，食用後可防止人體致癌物質的合成，從而減少癌細胞的形成，降低人體癌症的發病率。在荷蘭豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

涼拌蒜蓉荷蘭豆的做法步驟

• 1、荷蘭豆兩側去蒂洗淨。

• 2、鍋中燒開水放入少許油和鹽再放入荷蘭豆焯水。

• 3、荷蘭豆不要焯水時間過長營養易流失荷蘭豆漂浮上來變色即可出鍋立即放入冷水中過涼瀝乾水份備用。

• 4、荷蘭豆斜刀切成絲。

• 5、蒜去皮洗淨剁成小粒。

• 6、荷蘭豆絲和蒜粒放入容器中。

• 7、放入調味料糖、鹽、味精、醋。

• 8、所有的調味料拌勻入味即可。

• 9、清淡爽口的蒜蓉涼拌荷蘭豆裝入盤中。

• 10、搭配雞蛋和小餐包一起食用超級棒。

• 11、撒上小米辣蒜蓉涼拌荷蘭豆瞬間顏值爆棚。

• 12、酸奶是每天必須要攝取的營養。

• 13、荷蘭豆入口清脆鮮嫩回味無窮。

• 14、這道美味也是不錯的下酒菜哦。

• 15、普通的食材用心去做就會有意想不到的收穫。

小竅門

荷蘭豆原產地中海沿岸及亞洲西部。之所以叫荷蘭豆，是因為荷蘭人把它從原產地帶到中國。其嫩莢質脆清香，營養價值很高，含有豐富的碳水化合物、蛋白質、胡蘿蔔素和人體必需的氨基酸，對增強人體新陳代謝功能也有重要作用。
1.抗菌消炎
荷蘭豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質，具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。
2.利腸通便
荷蘭豆中富含粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維，可以防止便祕，有清腸作用。
3.美容瘦身
荷蘭豆的營養價值很高，富含維生素A、C、B1、B2菸鹼酸、鉀、鈉、磷、鈣等，並且含有比大豆蛋白還容易消化的蛋白質，熱量比起其它豆類卻又相對較低，所以是一種美容瘦身的食材。
4.降低膽固醇
荷蘭豆的蛋白質能修補肌膚、調節生理狀態、促進乳汁分泌、降低血液中的膽固醇，對心血管的健康很有幫助，所含的膽鹼、蛋氨酸有助於防止動脈硬化。
5.抗癌防癌
荷蘭豆中富含胡蘿蔔素，食用後可防止人體致癌物質的合成，從而減少癌細胞的形成，降低人體癌症的發病率。在荷蘭豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。