1、以上是配料圖
2、雞爪放入鍋中焯水,倒入2勺料酒,放入薑片,煮5分鐘(開蓋煮)
3、撈出過冰水15分鐘,或者放入冰袋
4、如圖所示去雞大骨,切T型再剝皮拽出大骨
5、去大骨是為了更加入味
6、30ml熱水放入白糖融化,加入香油,米醋,陳醋,料酒,生抽,蒜泥,鹽,白糖
7、加入兩勺韓式甜辣醬
8、加入青檸攪拌均勻
9、準備一個封口袋,把雞爪放入再把醬汁倒入,封口後平躺放入冰箱冷藏4個小時以上
10、酸甜微辣可口