泰式酸辣無骨雞爪怎麼做|泰式酸辣無骨雞爪的做法

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

泰式酸辣無骨雞爪的做法步驟

• 1、將買來的無骨雞爪，一分為二。加入大蔥、姜、料酒、花椒，焯水8～10分鐘去腥。

• 2、姜蒜切末、小米椒切丁。檸檬一小半切片，一半備好擠汁。香茅切斜段、香菜切段備用。

• 3、黃瓜削皮切段備用。

• 4、焯好水的雞爪立刻放到冰水裡冰10分鐘。

• 5、盛一碗焯水的雞湯備用。

• 6、把切好的調料放入盆中。

• 7、雞爪、黃瓜、香菜放入，擠入檸檬汁。倒入醬油、白糖、陳醋和白醋、甜辣醬。

• 8、用手帶一次性手套抓勻，味道不夠再自行調整。