關於韓式的知識

“之前常去韓餐館吃這個，想想是一道十分簡單的快餐必不可少的是那位韓式泡菜，味道正不正全靠這個了N久前，試過泡菜，但是還是現成買來的韓式泡菜味比較不一樣今天冒著大太陽出門，完成一個月...

“最喜歡大雜燴式的火鍋湯料，好開心可以吃到滿滿一大鍋的東西。有素有葷美味營養兼得，能下面又能下飯，絕對是我的最愛。”食材明細主料肥牛（適量）金針菇（適量）老豆腐（適量）娃娃菜（適量）香菇（適量）蟹...

“韓式牛尾湯（소꼬리탕），味道清淡厚道，潤肺補腎，澤肌悅面，對強身健體有很神奇的作用，是一道非常有營養價值的湯。因牛尾富含膠原蛋白，可以補充體能並且補充體內的氨基酸和蛋白質，對青少年的身體...

“現在白蘿蔔上市，價錢也不貴，正可用它醃製小菜。用白蘿蔔可以製作五香蘿蔔乾、辣蘿蔔條，或韓式辣蘿蔔等。京味兒醃製蘿蔔條需要晾晒時間較長，而韓式醃的小菜大都不用晾晒，有些還可以既做既...

“另外我還準備了江米，用煮雞的湯來做了飯。”食材明細主料全雞（一隻）黃豆芽（250G）輔料土豆（適量）胡蘿蔔（適量）洋蔥（適量）辣椒（適量）小辣椒（適量）蔥薑蒜（適量）金針磨（適量）蔥蒜末（適量）姜（適量）配料辣椒醬（適量...

“上週俺家的蘿蔔白菜基本上都是以清淡為主，花色上比較亮麗，這週會做幾道適合冬季熱身，且口味濃重的菜。我是特別鍾愛韓食，當然要以韓式口味做道菜，蘿蔔在韓式料理裡是很重要的一種食材，無論...

“大醬湯的大醬被韓國人譽為國食，韓國人的早餐一般都是醬湯加米飯。看過浪漫滿屋的人應該有印象，李英宰早晨總是向韓智恩吵著要大醬湯喝。足見大醬湯在傳統韓式早餐的重要地位。大醬的味...

“看到韓劇中情侶逛街，一定會有個路邊攤買辣炒年糕，兩個人一人一口的誇張的說“哇，好好吃哦”，那個時候我就在想真的有那麼好吃麼？後來在五道口那邊有一家青瓦韓式烤肉店裡吃了一次炒年糕，味...

“大家都知道茄子很吃油，要想茄子好吃但又要少油我嚐嚐用“醬燒”的做法來做茄子。同樣美味。茄子的品種很多，今天我用“線茄”來燒，醬我選擇了韓式辣醬來燒別具風味。”食材明細主料西紅...

“一直以來，看著外國菜譜都覺得很好吃的樣子，為了吃到正宗的韓式炒年糕，我朋友給我買了韓國年糕還有韓國辣醬，想想韓式年糕那個紅紅糊糊的樣子，其實還真不是很美觀，味道以酸甜為主，辣為輔，還能...

“以前做的韓式辣醬魷魚。”食材明細主料魷魚（500g）輔料圓蔥（適量）胡蘿蔔（適量）配料韓式辣醬（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）韓式辣醬魷魚的做法步驟1、魷魚洗淨，切塊。圓蔥胡蘿蔔洗淨...

食材明細主料黃豆（一杯）輔料熟黑芝麻（一碟）配料醬油（6勺）糖（三勺）純淨水（兩杯半）芝麻油（兩勺）醬香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）韓式煮黃豆的做法步驟1、準備食材：黃豆一杯、熟黑芝麻一碟、醬油6勺...

“瀋陽的‘西塔’地區是朝鮮族人的聚居區，也有不少韓國人在那裡生活、娛樂。那裡有很純正的韓式料理，這道‘韓式煎魚’就是俺在那裡照貓畫虎山寨來滴。俺做的雖然算不上很純正，不過經過家...

“有時看韓劇的時候，總是想一邊吃著他們的料理，一邊追著電視劇。除了韓劇歷史題材的，現在越來越喜歡看不太冗長的情節。如《檢察官公主》、《49天》，49天看的我內牛滿面的，因為看過《善德女...

“韓式魷魚絲，應該算是一道很正宗的思密達風格的特色小菜。8過，現在很多的韓餐料理店，都稀飯於偏甜口。俺不稀飯。還是喜歡7，哏啾啾，辣浩浩的北朝味。。”食材明細主料幹魷魚絲（400克）輔料大...

“韓式辣醬湯說是湯，其實是一種燉菜，只不過湯水比較多，看起來像湯而已~有段時間很愛吃韓國辣醬，雖然不辣，但甜鮮，算是別有風味吧~PS：以我個人來說，泡菜國唯一可入眼的也就是吃的了~”食材明細...

“想做這個雜拌很久了，只是一直沒時間做，今天剛好有剩下的食材。就做來試試，沒想到真是意外的好吃呢，還給老公弄了回“韓國拌飯”，吃的他很是不亦樂乎呢！大家喜歡的話，就趕快動手做做看吧，真的...

“又是一道簡易的菜，材料少，可根據口味隨意變化。”食材明細主料雞胸脯肉（一塊）洋蔥（一個）韓式辣醬（適量）中辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）韓式炒雞肉的做法步驟1、準備材料，基礎材料：雞胸脯肉，...

“從小就喜歡韓國料理，可能因為是吉林人的關係，家那邊有好多朝族人以及朝族餐館。媽媽也從小就會給我做一些泡菜湯，冷麵，拌飯之類的。五花肉也是全家的最愛。不管是煎著吃，烤著吃，做湯等等今...

“韓式辣白菜大家都知道也喜歡吃吧，用醃製辣白菜的方法制作辣蘿蔔也是不錯滴喲。。蘿蔔是物美價廉的秋季滋補食材。蘿蔔可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒。含有能誘導人體產生干擾素...

食材明細主料牛仔骨（適量）輔料韓式醃肉醬（適量）微辣（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）韓式香煎牛仔骨的做法步驟1、牛仔骨，解凍，洗淨，用廚房紙幫水都吸乾2、這是我用的韓式醃肉醬，裡面含有20%的梨...

食材明細主料牛腩（適量）輔料土豆（適量）杏鮑菇（適量）配料韓式辣醬（適量）蒜（適量）姜（適量）微辣（口味）燜（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）韓式鍋仔牛腩的做法步驟1、牛腩。2、土豆、杏鮑菇、蒜、姜。3、韓式辣醬...

食材明細主料泥鰍（適量）豆腐（適量）輔料韓國辣醬（適量）老抽（適量）五香粉（適量）蔥（適量）姜（適量）大蒜（適量）白酒（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）韓式泥鰍燉豆腐的做法步驟1、泥鰍宰殺去內臟，洗淨血...

食材明細主料魷魚（1條）輔料胡蘿蔔（適量）黃瓜（適量）白芝麻（適量）清水（適量）配料蒜末（1大勺）蔥（1大勺）韓式辣醬（1茶勺）鹽（適量）海鮮醬油（1大勺）糖（1/2茶勺）魚露（1/2茶勺）雞精（少許）香油（少許）水澱粉（1大勺）鹹鮮（口味）煮（工...

“自己做的家庭版韓式年糕，非常簡單噢，自己動手DIY吧~~口味是酸甜的，稍微帶一點點辣，做了一大鍋，都被家人吃完了，呵呵。”食材明細主料年糕條（適量）輔料捲心菜（半顆）火腿（半根）配料韓式甜辣醬（適量）...