蒜香酸辣雞爪怎麼做|蒜香酸辣雞爪的做法

“雞爪這樣做，一盤根本不夠吃！香辣過癮，蒜香味十足，喜歡啃雞爪的小夥伴一定要試試這道菜！學會了，就可以直接出攤了！”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 普通 （難度）

蒜香酸辣雞爪的做法步驟

• 1、小米辣切圈、大蒜放入攪蒜器中攪碎、小蔥和香菜切成細段。

• 2、雞爪剪掉指甲、然後剁成兩半。

• 3、處理好的雞爪冷水下鍋，加入蔥段、薑片和料酒煮10分鐘。

• 4、把蒜蓉倒入碗中，再加入兩勺辣椒粉，一勺白芝麻。再澆上一勺熱油嗆出香味。

• 5、加入5勺東古勁抽、兩勺東古蠔油、一勺鹽、一勺白糖。再倒入蔥花、辣椒圈和半碗水攪拌均勻。

• 6、煮熟的雞爪倒入冷水浸泡兩分鐘撈出，放入另一個碗中，把調好的料汁澆到雞爪上，再抓上一把香菜，加入一勺東古純芝麻油，醃製兩個小時即可。

• 7、香辣過癮，蒜香味十足。