1、準備好食材。
2、雞爪剪去指甲後清洗乾淨。
3、處理乾淨所有食材。
4、鍋中放涼水加入雞爪，放入薑片和香蔥，蒜瓣和料酒。
5、煮開後先把浮沫撇去，轉中小火大約煮12分鐘左右千萬不要煮的太爛，不然就沒有勁道的口感啦。
6、把雞腳撈起，用冷水將雞腳衝乾淨煮好的雞爪撈出浸入冰水中，這樣做出的雞爪會更勁道。
7、準備一個容器，把百香果的果釀挖出，加入味達美泰式酸辣汁和白糖，混合後調成一碗料汁。
8、浸涼後的雞爪瀝乾水，加入調好的料汁，檸檬片和香菜段，小米椒段。。戴上一次性手套一起拌勻，蓋上保鮮膜。
9、放入冰箱冷藏4小時以上，中間記得多多翻動，這樣會更加入味。
10、取出裝盤就可以享用啦。
11、酸辣爽口，超級好吃。
雞爪富含膠原蛋白又沒有脂肪，絕對是佐酒或是看劇必備零食哦~無辣不歡的小夥伴趕緊行動起來啦~~
千里飄香谷
