檸檬雞爪的做法 酸辣Q彈的檸檬雞爪 檸檬雞爪怎麼做

“雞爪於我而言，無論何種做法我都喜歡。因為我喜歡將它骨頭上的莖一點一點的嚼下來，然後消滅掉。雞爪可是看電視劇電影的一大零食呀，你確定不要做一下嗎？”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 醃 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

檸檬雞爪的做法步驟

• 1、將配料洗淨後，檸檬切片並去皮去仔，小米辣切粒，芹菜、香菜切段，薑切片，洋蔥切小塊，蔥切粒備用。

• 2、將雞爪一分為二，並去掉指甲。

• 3、將雞爪放入鍋中，放入薑片和料酒焯熟，時間為40分鐘以上。

• 4、雞爪煮熟後，將其放入冷水中，吃起來才會有Q彈的感覺。

• 5、然後放入檸檬，蔥，香菜，芹菜，洋蔥，小米辣，糟辣椒，醬油，香醋，味精和鹽調味。

• 6、攪拌均勻後放入冰箱冷藏一晚上，使其更加入味。

小竅門

1.煮的時間一定要長，吃起來才會軟爛。
2.煮熟後應該放入冰水中最佳，使其前後溫差大，Q彈感覺更明顯。