酸辣鳳爪怎麼做|酸辣鳳爪的做法

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸辣鳳爪的做法步驟

• 1、雞爪剪去指甲放入鍋中，放入1匙花椒粒和1勺白醋，倒入適量清水焯水5分鐘。

• 2、洗淨的雞爪再次冷水入鍋，放入八角，桂皮，乾紅辣椒，1匙花椒粒和1勺白醋燒開轉小火煮30分鐘。

• 3、撈出過涼。

• 4、瀝乾水分的雞爪放入盆中，加入鹽，原味鮮，白糖，香醋，醬油和油辣子。

• 5、放入蒜末，泡椒，小米辣段，蔥花，香菜段和熟白芝麻。

• 6、拌勻醃製至少5小時即可。