搗茄子怎麼做|搗茄子的做法

“在東北菜館吃過一次搗茄子，味道超級好！回味不錯，但在家由於器皿原因嘻嘻，獻醜了，用了一個裝水的瓶子，效果不錯，搗得非常溶，呵呵！獻醜了~!”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

搗茄子的做法步驟

• 1、茄子一個！

• 2、切塊，隨便怎麼切，反正熟了之後都不成型~!

• 3、水開了，下鍋！~

• 4、熟後撈起，待冷啦榨乾多餘的水分！

• 5、芝麻炒香，蒜切碎放入！~

• 6、熱油淋上開始準備搗茄子工具！~

• 7、呵呵，獻醜了！

• 8、搗好了~！

小竅門

飯店裡的茄子是蒸熟的，我比較省時間就直接煮了~！記得一定要把茄子的水渣幹，要不就水多了可不好吃了！早餐用饅頭蘸這個味道真的不錯~！