茄汁茄子盒怎麼做|茄汁茄子盒的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

茄汁茄子盒的做法步驟

• 1、所有食材。

• 2、茄子切成夾子，即一刀不斷一刀斷的切法。

• 3、豬肉剁碎，加進適量鹽，醬油，米酒，蛋清攪拌5分鐘。

• 4、把肉塞進茄子夾。

• 5、用一碗加適量麵粉和水，打進蛋黃調成糊狀。

• 6、把釀好的茄子放糊裡掛一層漿。

• 7、熱鍋下油，把茄子盒放加鍋裡炸金黃。

• 8、炸好的茄子盒。

• 9、用一碗加適量水，醬油，番茄醬調成芡。

• 10、把所有配料切好。

• 11、熱鍋下油，把配料放進爆香。

• 12、接著把炸好的茄子盒放進，倒上調好的芡翻炒一下。