1、香料備好。
2、豬肝冷水上鍋,加入適量水,料酒,姜大火燒開煮2分鐘。
3、煮好後清洗乾淨,切半。
4、放入湯鍋裡,加入適量水,放入所有香料,加入生抽,老抽,料酒,鹽大火燒開,轉中小火煮20分鐘。
5、煮好後撈出晾涼切片,加入蒜末,薑絲,大蔥,生抽,香醋,糖,香油拌勻即可。