臘豬肝怎麼做|臘豬肝的做法

食材明細

• 五香 （口味）
• 醃 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 高階 （難度）

臘豬肝的做法步驟

• 1、豬肝切小塊。

• 2、洗乾淨鍋放粗鹽炒，粗鹽炒幹。

• 3、放八角香葉桂皮，炒出香味，晾涼。

• 4、開始醃豬肝:把全部配料放下去醃製12小時這樣。

• 5、期間翻面。

• 6、晾晒。

• 7、半成品。

小竅門

晒至八成幹。