“我喜歡鮮麵條，少爺他爹喜歡米粉，就給他做了超辣的米粉。”
1、豬肝洗淨切片。
2、清水反覆清洗至水清為止。
3、冷水下鍋焯水。
4、水開即可。
5、洗淨浮沫備用。
6、熱鍋冷油。
7、放切好的蔥姜及泡椒。
8、放生抽炒均勻。
9、放清水和絲瓜片。
10、放食鹽。
11、放雞精。
12、放白糖。
13、煮開。
14、放豬肝。
15、煮開。
16、取油辣子。
17、倒入油辣子。
18、做菜的同時煮米粉。
19、開鍋洗淨，放冷水再煮。
20、再次開鍋。
21、再放冷水洗完再冷水煮。
22、大約重複3次米粉就煮好了。
23、切蔥末放碗底。
24、撈起米粉裝盤。
25、倒入做好的紅油豬肝湯即可。
千里飄香谷
