1、豬肝泡水洗淨血水,切薄片後加入蒜米、蠔油、生抽、胡椒粉、1勺澱粉、料酒醃製片刻。
2、青椒、胡蘿蔔切絲備用。
3、先把青椒、胡蘿蔔絲炒至斷生盛出備用。
4、大火爆炒豬肝稍微焦香,下蔥末、然後出鍋前加入青椒胡蘿蔔絲翻炒均勻即可出鍋。
5、很下飯喲。