1、魚肉切塊
2、蒜切末
3、蔥末
4、鍋放油加熱後放入一半的蒜炸至金黃
5、撈出炸好的蒜倒入沒有炸的蒜裡攪拌均勻
6、將蒜末放在魚肉上上鍋蒸十分鐘
7、蒸好的魚放入香蔥.蒸魚豉油,在放少量油加熱後倒至香蔥上即可