主料
輔料
具體步驟
1. 對蝦去頭剪須開邊!用海鹽、胡椒、幹澱粉醃製約十分鐘
2. 小火炒香蒜蓉至熟後取出一半,剩餘一半炒至金色!將金銀蒜撈勻,下一茶匙生油,少許鹽拌勻!
3. 將金銀蒜放在蝦上,大火蒸兩至三分鐘後取出!灑蔥花淋熱油即可!
烹飪技巧
最後淋的熱油份量一定要少,否則蝦的口感會很膩